一种多层食品的机加工方法
- 专利权人:
- 宿州国恩食品机械有限公司
- 发明人:
- 李志国
- 申请号：
- CN201810671809.5
- 公开号：
- CN108739908A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种多层食品的机加工方法，其中机加工设备具有一个贯穿机体进料端和出料端的传送机构，在传送机构上方，从进料端起向出料端方向设置若干组压面机构，将整理好的面带分成若干份，分别送入每组压面机构的入面口，压面机构将面团压成面皮落在传送机构上，位于压面机构后部的刷油机构对面皮刷油，多个压面机构落下的面皮自然叠加，在制作同一厚度的产品时，N层面皮中单层面皮的尺寸是传统面皮厚度的1/N，叠加完成后的多层面皮运行至卷轴机构处复合卷制。本发明减少了面皮内应力，提高了口感，同时起酥更快，分层更明显，特别是多色区分；醒面更彻底，口感更劲道；宽的一层上印花种类多，花纹收卷后依然明显。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
