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一种富含GABA的桑叶酵素饮料原液及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 江苏科技大学
- 发明人:
- 江明珠,张佳鑫,刘吉军,吴先浩,张桓睿,钟浩,夏俊义,闻燕,马永昆
- 申请号：
- CN201510657988.3
- 公开号：
- CN105285625A
- 申请日:
- 2015.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 一种富含GABA的桑叶酵素饮料原液及其制备方法和应用，制备步骤为：将桑叶完全浸没到水中；然后放入谷氨酸溶液浸泡处理；再超声波条件下处理后经微波处理，取出桑叶切细、萎凋、揉捻，置于烘箱里烘干，用粉碎机将所得的烘干桑叶粉碎备用；将粉碎的桑叶与PDA液体培养基混合；向所得混合培养基中接入灵芝菌或桑黄菌菌种进行初步发酵；加入蔗糖、果蔬，接入酵母菌进行二次发酵；再接入红茶菌进行综合发酵，发酵液过滤后得到富含GABA的桑叶酵素饮料原液。所制得的饮料既美味可口，又含有较高含量的GABA，使酵素更加具备GABA的降压、安神、治疗老年病的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
