Nutritional compositions containing carbohydrates for maximizing performance and methods for using same are provided. The nutritional compositions provide a refreshing and easy to consume composition that provides adequate amounts and types of nutrition to provide the body with proper fuel for performance. The performance may be, for example, athletic, academic, or other performances requiring physical stamina and/or mental alertness. In an embodiment, the nutritional compositions are puree compositions including dextrose, dextrose polymers, crystalline fructose, corn syrup, and/or other grain/nut syrups including rice syrup, agave syrup, and/or palm syrup, and at least one pureed fruit and/or vegetable. The compositions have a carbohydrate fraction having glucose and fructose in a weight ratio from about 0.5:1 to about 5:1.La présente invention concerne des compositions nutritionnelles contenant des glucides pour maximiser la performance, ainsi que des procédés pour les utiliser. Les compositions nutritionnelles fournissent une composition rafraîchissante et facile à consommer, qui procure des quantités et des types de nutrition adéquats pour apporter à l'organisme l'énergie appropriée à la performance. Il peut s'agir, par exemple, de performances athlétiques, intellectuelles ou d'autres performances nécessitant une résistance physique et/ou une vigilance mentale. Dans un mode de réalisation, les compositions nutritionnelles sont des compositions de purée comprenant du dextrose, des polymères de dextrose, du fructose cristallin, du sirop de maïs et/ou d'autres sirops de céréales/noix, notamment du sirop de riz, du sirop d'agave et/ou du sirop de palme, et au moins un fruit et/ou un légume réduit en purée. Les compositions présentent une fraction glucidique dont le rapport pondéral glucose/fructose est d'environ 0,5: 1 à environ 5: 1.
