A method for blocking, neutralizing, or killing microorganisms that cause infectious disease in a mammal prior to or during the mammal encountering a contaminated environment or item includes: identifying a contaminated environment or item, wherein the contaminated environment or item is known or expected to be contaminated with harmful viral, fungal, or bacterial microorganisms； and administering a therapeutically effective amount of a barrier-forming composition to a mucosa of the mammal prior to or during the mammal encountering the contaminated environment or item. The barrier-forming composition provides a barrier on the mucosa that inhibits the microorganisms from contacting the mucosa. Other related methods are also included.한 구현예에서, 장벽-형성 조성물은 탄수화물 검, 보습제 및 항균제를 포함한다. 상기 조성물은 또한 하기 요구조건을 충족한다: 약 0.01% ≤ C ≤ 약 0.4%； 약 4.5% ≤ H ≤ 약 65%； 및 0.050% ≤ A； 또는 약 0% ≤ C <； 약 0.4%； 약 55% ≤ H ≤ 약 65%； 및 0.050% <； A. C 는 탄수화물 검이고； H 는 보습제이고； A 는 항균제이다. 모든 퍼센트는 총 조성물의 중량% 이다. 한 구현예에서 장벽-형성 조성물은 물 중에서 Rf 값이 0 내지 약 0.25 이다. 미생물을 차단하고, 중화시키거나 사멸시키는 장벽-형성 조성물을 제조하고 투여하는 방법이 또한 제공된다.
