一种淡水龙虾虾糜的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 过世东,刘海英,王凤书
- 申请号：
- CN200810236030.7
- 公开号：
- CN101422260B
- 申请日:
- 2008.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种淡水龙虾虾糜的制备方法，属于水产品加工技术领域。本发明以冷冻淡水龙虾虾仁为原料，经解冻、漂洗、脱水、擂溃、冷藏而制得。在淡水龙虾加工时有很多小规格虾难以加工，给企业造成损失，本发明利用小规格虾仁制备淡水龙虾虾糜，是一种针对冷冻虾仁加工的新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
