山野菜保健酒及生产工艺
- 专利权人:
- 张雪杉
- 发明人:
- 张雪杉
- 申请号：
- CN200510009933.8
- 公开号：
- CN1687356A
- 申请日:
- 2005.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是山野菜保健酒及生产工艺，由龙芽葱木嫩茎叶、刺五加嫩茎叶、白砂糖、柠檬酸、果糖、干酵母、果胶酶、明胶、水配制而成，其生产工艺，把选好经过质量检查和计量后的龙芽葱木嫩茎叶、刺五加嫩茎叶，用机器破碎后，用果胶酶酶解，过滤榨出菜汁，低温真空浓缩，按比例加上白砂糖发酵30－45天，经过24小时8°以下的低温处理后，再经4个小时60°的高温热处理，澄清沉淀，按比例加上配料、柠檬酸、果糖、干酵母、明胶及水，过滤、杀菌、灌装、质检、成品。该山野菜保健酒，由于采用冷热处理及酶解，有效地去掉了杂质，保证了产品质量的稳定性，使酿出的酒清香、甘醇、清澈、透明。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
