大树茶的加工方法
- 专利权人:
- 务川自治县大树茶业有限公司
- 发明人:
- 张钰
- 申请号：
- CN201810450754.5
- 公开号：
- CN108617804A
- 申请日:
- 2018.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明涉及大树茶加工技术领域，公开了大树茶的加工方法，S1：鲜叶处理，采摘新鲜的大树茶，对其进行清洗；S2：萎凋，将大树茶平摊，且晾晒在通风的地方；S3：平铺，平铺一层塑料膜，在塑料膜上面涂抹一滴一滴的蜂蜜，然后在每滴蜂蜜上面放置一片大树茶，形成第一茶叶膜；S4：碾压，对第一茶叶膜进行碾压；S5：取膜，对第一茶叶膜的表面吹热风，蜂蜜融化后，将塑料膜与大树茶分离；S6：揉捻，对大树茶进行揉捻，形成茶条；S7：发酵；S8：烘干，进行初步烘干和最终烘干，形成成品。本发明可以对大树茶进行均衡揉捻，保证大树茶的细胞壁均被破坏，提高大树茶的茶叶的质量和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
