Бессолицын Алексей Витальевич (RU),Петрухин Андрей Николаевич (RU),Россохина Анна Вадимовна (RU)
申请号：
RU2013130351/13
公开号：
RU00133691U1
申请日:
2013.07.02
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
Area of use setting for cooking jam - canning industry. The essence of the technical solutions that in the inventive installation jam quality is improved by reducing the deformation and fruits by preventing their sticking to the walls, due to the use in the digester metal lattice, the holding berries syrup below the surface. When this syrup dropped into the lattice is associated with a thermal sensor turns off and disables the heating element when the installation syrup predetermined temperature which corresponds to the temperature pasteurized / pasteurized jam.Область использования установки для варки варенья - консервная промышленность. Сущность технического решения в том, что в заявляемой установке качество варенья улучшается за счет уменьшения деформации плодов и за счет предотвращения пригорания их к стенкам, вследствие использования в варочном котле металлической решетки, удерживающей ягоды ниже уровня поверхности сиропа. При этом опущенная в сироп решетка связана с термодатчиком, выключающим и выключающим нагревательный элемент установки при достижении сиропом заданной температуры, которая соответствует температуре пастеризованного/непастеризованного варенья.
