The present invention relates to the fungicidal and / or bactericidal treatment of plant products before or after harvesting with at least partially salified phosphonic acid, clove oil or eugenol, at room temperature, as well as the compositions adapted for this purpose. process.La présente invention concerne le traitement fongicide et/ou bactéricide de produits végétaux avant ou après récolte au moyen d'acide phosphonique au moins partiellement salifié, d'huile de girofle ou d'eugénol, à température ambiante, ainsi que les compositions adaptées à ce procédé.
