一种酸奶饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 天津金世制药有限公司
- 发明人:
- 宋富智
- 申请号：
- CN200910228559.9
- 公开号：
- CN102057984A
- 申请日:
- 2009.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶饮料，其特征在于是以奶粉作为培养基，往培养基里加1～2种以上的奶酪乳酸菌进行接种培养，在培养液的pH值下降到4～6.5时使其发酵结束，并将从葡萄糖、果糖、木糖醇中选择一种或二种甜料，添加到培养基里。本发明公开的酸奶饮料不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
