胶原蛋白粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 余雪平
- 发明人:
- 余雪平
- 申请号：
- CN201711208217.1
- 公开号：
- CN107960526A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胶原蛋白粉及其生产工艺,利用微波灭酶技术简化了生产工艺,缩短了生产时间,降低了高温灭酶过程可能对胶原蛋白液的影响,所获得的胶原蛋白产品质量好,不存在有毒有害试剂的残留问题,有很高的安全性;本发明胶原蛋白粉配比合理,口感较好,食用方便,吸收性好,易于生产,具有美容养颜的功效。其生产工艺包括以下步骤:S1、将鱼皮粉碎,将粉碎后的鱼皮加入水中,调节pH至1‑3,然后加入胃蛋白酶酶解25‑45分钟,灭酶活,离心,弃沉淀,取上清液;将上清液进行真空冷冻干燥,得到胶原蛋白粉;S2、取70‑90重量份胶原蛋白粉、0.05‑0.35重量份保存剂、5‑15重量份维生素C、5‑15重量份透明质酸钠混合均匀即得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
