The present invention relates to a protein mixture as well as to a food composition comprising such a mixture for feeding adults, athletes, the elderly, or persons in need of improvement of their physical condition, such as sick, bedridden persons. in a state of weakness, malnutrition or suffering from sarcopenia. According to the invention, the protein mixture comprises a mixture of vegetable proteins and milk proteins in a ratio A by weight of wheat protein / milk protein of between 55/45 and 20/80, the milk proteins being a mixture of casein and serum proteins in a ratio B in casein weight / serum proteins between 70/30 to 20/80.La présente invention concerne un mélange protéique ainsi qu'une composition alimentaire comprenant un tel mélange pour l'alimentation des personnes adultes, des sportifs, des personnes âgées, ou des personnes nécessitant une amélioration de leur condition physique, telles que des personnes malades, alitées, en état de faiblesse, en dénutrition ou soufrant de sarcopénie. Selon l'invention, le mélange protéique comprend un mélange de protéines végétales et de protéines de lait dans un ratio A en poids protéine de blé / protéine de lait compris entre 55/45 et 20/80, les protéines de lait étant un mélange de caséine et de protéines sériques dans un ratio B en poids caséine /protéines sériques compris entre 70/30 à 20/80.
