The present invention relates to a food sterilizing device using plasma, and according to the present invention, provided is a food sterilizing device using plasma, comprising: a roller body comprising a plurality of rollers for transferring food, wherein the roller has a hollow shape and has an air-ventilated inside and outside； an electrode member accommodated inside the roller body； and a dielectric member for encompassing the outer surface of the electrode member, wherein the roller body and the electrode member function, respectively, as a first electrode and a second electrode for plasma discharge.La présente invention concerne un dispositif de stérilisation d'aliments utilisant un plasma, et selon la présente invention, est proposé un dispositif de stérilisation d'aliments utilisant un plasma, comprenant : un corps de rouleaux comprenant une pluralité de rouleaux pour transférer des aliments, le rouleau ayant une forme creuse et ayant un intérieur ventilé à l'air et un extérieur ； un élément d'électrode logé à l'intérieur du corps de rouleaux ； et un élément diélectrique pour englober la surface extérieure de l'élément d'électrode, le corps de rouleaux et l'élément d'électrode fonctionnant, respectivement, comme première électrode et seconde électrode pour une décharge de plasma.본 발명은 플라즈마를 이용한 식품 살균 장치에 관한 것으로서, 본 발명에 의하면, 식품 이송을 위한 복수 개의 롤러들을 포함하며, 상기 롤러는 중공의 형상이고 그 내부와 외부가 통기되는 롤러 몸체； 상기 롤러 몸체의 내부에 수용되는 전극 부재； 및 상기 전극 부재의 외면을 감싸는 유전체를 구비하며, 상기 롤러 몸체와 상기 전극 부재는 각각 플라즈마 방전을 위한 제1 전극과 제2 전극으로 기능하는 플라즈마를 이용한 식품 살균 장치가 제공된다.
