一种红参蜜片加工方法

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专利权人:

延边可喜安生物科技有限公司

发明人:

朴杰

申请号：

CN201810715515.8

公开号：

CN110663794A

申请日:

2018.03.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本申请公开了一种红参蜜片加工方法,包括以下步骤:S1、挑选优质的红参;S2、将所述红参切成大小和厚度均匀的斜片;S3、将切片后的红参软化,所述软化方法包括用浸蜜液循环浸泡3h,浸泡期间间歇性抽真空;S4、加入75℃的蜂蜜,调节浸蜜液的糖度不低于65%,继续浸泡4‑6h,浸泡期间间歇性抽真空;S5、烘干浸泡4‑6h后的红参,得到红参蜜片。本申请提供的加工方法中,整个工艺温度不超过75℃,避免较高工艺温度对红参和蜂蜜中有效成分的影响,尽可能地保留住红参和蜂蜜的有效成分,同时,间歇性抽真空,便于进行蜜浸,缩短加工时间。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/