PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a functional chicken egg that exhibits an effect of improving liver function and the like by feeding a chicken with raw materials containing ergothioneine and containing all useful components of mushroom fruit bodies. An egg produced from a chicken fed with a raw material containing ergothioneine, containing 5 to 20 μg / g of ergothioneine and containing reduced nicotinamide adenine dinucleotide (NADH) and production thereof Is the method. [Selection] Figure 1【課題】 エルゴチオネインを含有し、かつキノコの子実体が持つ全ての有用成分を含んだ原料を鶏に給餌することにより肝機能改善効果等を発揮する機能性鶏卵を提供する。【解決手段】 エルゴチオネインを含有する原料を給餌した鶏から生産された卵であって、エルゴチオネインを５～２０μｇ／ｇ含み、かつ還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（ＮＡＤＨ）を含む機能性鶏卵及びその生産方法である。【選択図】 図１
