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一种虾夷扇贝寡肽、其虚拟筛选方法及其复合凝胶的制备方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 吴海涛,韩宜潼,韩佳润,阎佳楠,商文慧,杜椅楠,聂斌
- 申请号：
- CN201910391762.1
- 公开号：
- CN110156871A
- 申请日:
- 2019.13.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种虾夷扇贝寡肽,由A、K 2个氨基酸残基组成,分子量为217.27Da;将所述虾夷扇贝寡肽与ι‑卡拉胶进行一定配比的混合,通过加热溶胀、冷却凝胶的方法,制备复合凝胶;同时,本发明公开了所述虾夷扇贝寡肽的虚拟筛选方法,经过步骤:原料预处理、SDS‑PAGE分析、蛋白质质谱鉴定、蛋白质序列筛选、in silico分析、目标肽的筛选、合成肽制备得到所述虾夷扇贝寡肽。本发明步骤简单,操作方便,经济,省时省力,制备的复合凝胶具有弹性性能高,凝胶强度强的特点,具有高营养价值,可以作为食用胶体产业的原料,丰富食用胶体产品种类,易于人体吸收,具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
