PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a mineral solubilizing stabilizer which can be thrown into a solution without concern for dusting nor a solution temperature even if it is in a powder state since it is rapidly soluble and also excellent in solubility, and can circulate as a mineral concentrated solution conventionally impossible since it does not deposit and stable even if refrigerated as a concentrated solution.SOLUTION: The mineral solubilizing stabilizer contains a maltobionic acid shown by general formula of 4-O-α-D-glucopyranosyl-D-gluconic acid, a salt thereof or maltobiono delta lactone as an active ingredient.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】即溶解性で、溶解度にも優れているため、粉末状態であっても粉立ちや溶液温度を気にすることなく溶液へ投入でき、高濃度溶液で冷蔵保存しても析出せず安定であるため、従来では出来なかったミネラル高濃度溶液として流通可能である、ミネラル可溶化安定剤を提供する。【解決手段】4-O-α-D-グルコピラノシル-D-グルコン酸の一般式で表されるマルトビオン酸、その塩又はマルトビオノデルタラクトンを有効成分として含有することを特徴とする、ミネラル可溶化安定剤。【選択図】なし
