use of a composition, thickening composition of nutritional products, thickened nutritional product, and method for preparing a thickened nutritional product. The present invention relates to thickener compositions for thickening nutritional products to take the nutritional product suitable for consumption by dysphagia patients, said thickener composition comprising starch, xanthan gum and / or methyl cellulose and galactomannan and / or glycomanan.uso de uma composição, composição espessante de produtos nutricionais, produto nutricional espessado, e, método para preparar um produto nutricional espessado. a presente invenção refere-se às composições espessantes para espessamento de produtos nutricionais para tomar o produto nutricional adequado para consumo por pacientes com disfagia, a citada composição espessante compreendendo amido, goma xantana e/ou metil-celulose e galactomanana e/ou glicomanana.
