PROCEDIMIENTO BIOTECNOLOGICO PARA OBTENER UN COMPUESTO PROTEICO VEGETAL CON UN VALOR BIOLOGICO DEL 100% Y CON UNA ACTIVIDAD ENZIMATICA SUPERIOR A LA DE SUS INGREDIENTES
The present Invention relates to a water-soluble Compound Vegetable protein in wt% formed by: (a) to 96.00% Protein of germinated Rice, b) to 19.36% of Pea Protein, c) to 8.91% Spirulina Powder Active and (d) 0.9% of quinoa Sprouts Powder.Said Compound is obtained by processes that maintain its Enzymatic activity and Biological value of 100%, being useful in the Prevention of chronic diseases, slowing Aging and loss of body fatLa presente invencion se refiere a un compuesto proteico vegetal hidrosoluble constituido en % en peso por: a) hasta 72.64% de proteina de arroz germinada, b) hasta 19.36% de proteina de arveja, c) hasta 8.91% de espirulina en polvo activa y d) 0.9% de germinado de quinua en polvo. Dicho compuesto se obtiene por procesos que permiten mantener su actividad enzimatica y un valor biologico de 100%, siendo util en la prevencion de enfermedades cronicas, desaceleracion del envejecimiento y perdida de la grasa corporal
