一种鲜美豆腐乳
- 专利权人:
- 安徽省云顶食品有限公司
- 发明人:
- 孙贵云
- 申请号：
- CN201811033292.3
- 公开号：
- CN108902346A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 肖健
- 摘要：
- 一种鲜美豆腐乳，本发明制作的海鲜豆腐乳在原有原料黄豆的基础上，还加入了鱼肉和虾肉，制作出来的豆腐口味更鲜美，营养更丰富，利用豆渣和高筋面粉制作的发酵助剂能够促进豆腐的发酵，不仅提高了豆腐乳的口感、味道，来源安全健康，成本更低，也使原料利用率更高，减少浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
