一种用于鲜食葡萄品质感知的微生物型时间温度指示器
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 张小栓,孙格格,肖新清,刘苑睿,朱志强
- 申请号：
- CN201510243990.6
- 公开号：
- CN104964968B
- 申请日:
- 2015.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王文君`邹晓军
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于鲜食葡萄品质感知的微生物型时间温度指示器，其包括一个容器，容器内含有混合均匀的微生物菌液、生长基质及pH指示剂；所述微生物为副干酪乳杆菌；所述生长基质为MRS肉汤培养基；所述pH指示剂为溴甲酚绿。本发明提供的时间温度指示器其活化能与果蔬的活化能相接近，可用于监测生鲜果蔬冷链物流中的品质变化，尤其能准确用于鲜食葡萄品质感知与监测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
