PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a technique for preservation of a grape which can hold grape peculiar aroma.SOLUTION: A method for holding aroma of a grape by hermetically sealing a packaging bag comprising a synthetic resin film after the grape is accommodated in the packaging bag, in which an oxygen permeation amount of the synthetic resin film per 100 g of grapes at 23°C and 50%RH is not less than 2 cc/100 g m2 day atm and not more than 200 cc/100 g m2 day atm.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】葡萄特有の香りを保持することが可能な葡萄の保存技術を提供する。【解決手段】合成樹脂フィルムからなる包装袋内に葡萄を収容した後、前記包装袋を密封することにより、前記葡萄の香りを保持する方法であって、23℃、50%RHにおける前記合成樹脂フィルムの葡萄100gあたりの酸素透過量が、2cc/100g・m2・day・atm以上200cc/100g・m2・day・atm以下である。【選択図】なし
