一种含有虾青素的瓜果保鲜剂及方法及应用
- 专利权人:
- 威海利达生物科技有限公司
- 发明人:
- 李纪丰,石英杰,华晓曼,蒋海燕,足立胜
- 申请号：
- CN201810924972.8
- 公开号：
- CN109042851A
- 申请日:
- 2018.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 孟阿妮
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有虾青素的瓜果保鲜剂及方法及应用，保鲜剂由以下体积份数的成分组成：生姜提取液1～5份，壳聚糖溶液1～4份，虾青素油1份；其制作方法为：将质量分数分别为3％、1％的生姜提取液、壳聚糖溶液与5％的天然虾青素油按照1～5:1～4:1的体积比进行均质乳化，得到含有虾青素的瓜果保鲜剂；本发明适用于表皮呈红色或橙色的瓜果，以及切开后果肉呈现红色的瓜果。本发明具有很强的抑菌性与抗氧化性，极大的保护了瓜果的新鲜度与口感，且具有无毒无致癌性的优点，长时间摄入对人体还具有很好的保健功效，可延缓衰老，降低老年性疾病的发病率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
