The present invention relates to a system for removing the pulp and mucilage of a coffee cherry using a steam motor, the system having the advantage of integrating three different processes in a single system. According to the invention, one of the main advantages is that the system operates with a single steam motor, which, in addition to being ecological and less contaminating to the environment, allows the system to operate in places without an electricity supply, the system operating by means of steam generated by a boiler arranged next to the steam motor. Another advantage of the present invention is a copper sleeve system, copper being less damaging to the coffee beans because it is a softer material than conventional materials such as stainless steel, which is located in a drum added to a rack system with four supply streams, and which improves productivity, obtaining a greater quantity of coffee beans in a good state.La presente invención se refiere a un sistema para despulpar y desmicilaginar cereza de café con motor a vapor, el cual tiene la ventaja de contar con la integración de tres procesos diferentes en un solo sistema, donde una de las principales ventajas es que opera con solo un motor a vapor lo cual además de ser ecológico y de menor contaminación al medio ambiente, permite la operación del mismo en lugares donde se carece del suministro de energía eléctrica, haciendo funcionar el sistema a través del vapor generado por una caldera que se coloca junto al motor de vapor. Otra de las ventajas de la presente invención es el sistema de camisa de cobre en el tambor, ya que al ser un material de menos dureza que los convencionales de acero inoxidable maltratan menos la semilla de café, aunado al sistema de pechero con cuatro venas de alimentación mejora la productividad obteniendo mayor cantidad de semillas de café en buen estado.
