添加藿香香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 于寒松,胡耀辉,王玉华,刘俊梅,朴春红,任大勇,代伟长,文连奎,李有宝,张岚,朱楠楠,金鑫,吕博,郝天,丁婷婷,刘芸杭
- 申请号：
- CN201610212447.4
- 公开号：
- CN105876804A
- 申请日:
- 2016.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加藿香香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将藿香、香薷经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
