the powder composition, which can be obtained by spray drying and which can be used as the basis \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438 powder a milk tea. the powder composition contains 25 to 35% di - \/ \u0442\u0440\u0438\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432 distinct from 3% to 20% of lactose lactose 2 to 15% of milk protein, different from the processed instant caza \u0438\u043d\u0430\u0442\u0430 35 to 50% fat and 3 - 7% emulsifier.as a way to obtain a powder composition by spray drying the dispersion of the components in the water.the proposed \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u044b\u0439 milk tea powder, which contains from 15 to 90% of the powder composition, from 2 to 15% tea solids, 0 to 70% \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432 or \u0434\u0438\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432 in addition to those present in the powder composition, and 0 to 4% of agents to \u0441\u043b\u0435\u0436\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e and \/ or \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u043a\u043e\u043b\u043b\u043e\u0438\u0434\u043e\u0432, and \/ or a \u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432 and \/ or high-intensity sweeteners.Предложена порошковая композиция, которая может быть получена путем распылительной сушки и которую можно применять в качестве основы порошкового быстрорастворимого молочного чая. Указанная порошковая композиция содержит 25-35% ди-/трисахаридов, отличных от лактозы 3-20% лактозы 2-15% молочного белка, отличного от обработанного растворимого казеината 35-50% жира и 3-7% эмульгатора. Также предложен способ получения порошковой композиции путем распылительной сушки дисперсии указанных компонентов в воде. Также предложен порошковый быстрорастворимый молочный чай, который содержит от 15 до 90% указанной порошковой композиции, от 2 до 15% твердых веществ
