固相甘油醇解
- 专利权人:
- 丹尼斯科有限公司
- 发明人:
- J·B·赛
- 申请号：
- CN01816655.5
- 公开号：
- CN1468058A
- 申请日:
- 2001.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 马崇德
- 摘要：
- 本发明涉及一种由以下的反应混合物制备具有40％以上单酸甘油酯的固体的酶促固相反应；其中所述反应混合物包括：(i)脂酶；(ii)至少14％重量的甘油；和(iii)甘油酯；和任选的(iv)卵磷脂；这样如果不存在(iv)，则甘油酯(iii)具有约5到约35的碘值和在20℃大于约75％的固体脂肪含量。本发明还涉及一种制备酶促固相反应混合物的方法，其中所述酶促固相反应混合物用于制备具有40％以上单酸甘油酯的固体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
