Delayed reactivity quicklime having a reactivity in water t60 according to the EN 459-2: 2010 E reactivity test of greater than or equal to 5 minutes, characterized in that said delayed reactivity quicklime has a reactivity in water t60 of less than or equal to 18 minutes, t6orev of less than or equal to 1/3 of said t60, a Tm of greater than or equal to Tmrev - 5°C and is a low-burning quicklime, composition based on this delayed reactivity quicklime, process for manufacturing same and uses thereof.Chaux vive à réactivité ralentie présentant une réactivité à l'eau t60 selon le test de réactivité EN 459-2 : 2010 E supérieure ou égale à 5 minutes, caractérisée en ce que ladite chaux vive à réactivité ralentie présente une réactivité à l'eau t60 inférieure ou égale à 18 minutes, t6orev inférieure ou égale à 1/3 dudit t60, un Tm supérieur ou égal à Tmrev - 5°C et est une chaux vive à cuisson douce, composition à base de cette chaux vive à réactivité ralentie, son procédé de fabrication et ses utilisations.
