The present application relates to dumplings and a method for manufacturing the same, and more particularly, to a white kidney bean dumpling having a high protein content, low cholesterol, and excellent eating feeling, and a method for preparing the same. In order to achieve the above object, the first aspect of the present application, may provide white kidney beans dumplings containing 40 to 60 parts by weight of white kidney beans and 40 to 60 parts by weight of vegetable beef with respect to 100 parts by weight of dumplings. According to the present application, it is possible to enjoy dumplings with flavors that exceed the taste of dumplings made of meat, and can be eaten conveniently without fear of diseases caused by body fat or cardiovascular diseases, and high protein without using meat. It can improve the strength of men and women of all ages by providing, low carbohydrate content and high content of dietary fiber can maintain satiety for a long time, and can provide healthy weight management effect. You can make dumplings in a variety of recipes to ensure stability.본원은 만두 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는 단백질 함량이 높고 콜레스테롤이 낮으며 취식감이 우수한 흰강낭콩 만두 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.상기 과제를 달성하기 위하여, 본원의 제 1 측면은, 만두소 100 중량부에 대하여, 흰강낭콩 40 ~ 60 중량부 및 야채소 40 ~ 60 중량부를 포함하는 흰강낭콩 만두를 제공할 수 있다.본원에 의하면, 육류로 제조되는 만두와 같은 맛을 뛰어 넘는 풍미를 가지고 만두를 즐길 수 있고, 체지방으로 인한 질병이나 심혈관계 질환의 염려 없이 편리하게 취식이 가능하며, 육류의 사용이 없이 고단백질의 제공으로 남녀노소의 근력의 증진을 향상시킬 수 있으며, 탄수화물의 함량이 적고 식이섬유의 함유량이 높아 포만감을 오랫동안 유지할 수 있어 건강하게 체중관리를 할 수 있는 효과를 제공할 수 있으며, 나아가 만두의 제형 안정성을 확보하여 다양한 요리법으로 만두를 제조할 수 있다.
