DEINYCHENKO HRYHORII VIKTOROVYCH,Дейниченко Григорий Викторович,POSTNOV HENNADII MYKHAILOVYCH,Постнов Геннадий Михайлович,CHERVONYI VITALII MYKOLAIOVYCH,Червоный Виталий Николаевич,YAKOVLIEV OLEH VOLO
申请号：
UA201302357
公开号：
UA82315U
申请日:
2013.02.25
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要：
A method for preliminary treatment of fish prior to preserving thereof provides electrophysical noncontact treatment by irradiating cooled scaled fish. An ultrasonic irradiator with an oscillation frequency of 22 kHz, an irradiation intensity of 3&mldr5 Wt/cm is used as an irradiation source, the treatment is carried out in an aqueous intermediate medium in the course of 10&mldr15 min.Способ предварительной обработки рыбы перед консервированием предусматривает электрофизическую бесконтактную обработку облучением очищенной охлажденной рыбы. Как источник облучения используется ультразвуковой излучатель с частотой колебаний 22 кГц, интенсивностью излучения 3…5 Вт/см, а обработка проводится в водной промежуточной среде на протяжении 10…15 мин.Спосіб попередньої обробки риби перед консервуванням передбачає електрофізичну безконтактну обробку опроміненням очищеної охолодженої риби. Як джерело опромінення використовується ультразвуковий випромінювач з частотою коливань 22 кГц, інтенсивністю випромінювання 3…5 Вт/см, а обробка проходить у водяному проміжному середовищі протягом 10…15 хв.
