一种具有降血压功能的奶制品制备方法
- 专利权人:
- 周文辽
- 发明人:
- 周文辽
- 申请号：
- CN201810092496.8
- 公开号：
- CN108208168A
- 申请日:
- 2018.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐国华
- 摘要：
- 本发明提供一种具有降血压功能的奶制品制备方法，利用贝肉制备的ACE抑制肽和绿茶粉复配加入到奶制品中制备而得，本发明提高了酶的利用率和提取效率，使ACE抑制肽活性高，本发明是通过利用枯草芽孢杆菌和黑曲霉对贝肉进行发酵，利用磁性碳微球辅助提高ACE抑制肽的活性和纯度，提高发酵速率，最后通过磁性二氧化硅吸附柱对ACE抑制肽进行纯化，得到产品。本发明制备的ACE抑制肽活性高，抑制率高，具有很好的降血压作用，使制备的奶制品具有很好的降血压功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
