Procédé de préparation de chocolat
- 专利权人:
- BARRY CALLEBAUT AG
- 发明人:
- 申请号：
- EP08784841.2
- 公开号：
- EP2194796B1
- 申请日:
- 2008.07.17
- 申请国别(地区):
- EP
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- A process for producing a chocolate or chocolate-like product comprising: (i) dry grinding a mixture of solid components of chocolate or a chocolate-like product； and (ii) homogenizing the ground mixture with fat to form a liquid chocolate or chocolate-like product.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
