一种制作无异味豆奶的装置及制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 张龙
- 申请号：
- CN201911064899.2
- 公开号：
- CN110800809A
- 申请日:
- 2019.25.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种制作无异味豆奶的装置及制备方法,它是安装一台电动磨,在紧贴电动磨的周围安装有加热箱,加热箱里面装有蓖麻油,加热箱底部有加热板,加热板发热,加热板把上面加热箱里面的蓖麻油加热到300℃,把大豆从进料口倒进去,使大豆在高温下进行粉碎,大豆经过高温环境下粉碎后,大豆里面的脂肪氧化酶大部分被破坏,大豆里面的豆腥味就会被消除,经过煮浆冷却沉淀,形成豆奶,再设置一容器,按质量份向容器内加入43份偏磷酸钠,0.5份无水吡咯啉酸钠,0.5份多磷酸钠,4份苹果酸,2份苹果酸钠,将容器内的物品按1%比例向豆奶中添加即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
