Disclosed is a differential pressure type vacuum pre-cooler for uniformly pre-cooling the agricultural products. The differential pressure type vacuum pre-cooler includes: a tunnel-shaped outer container which has a first side and a second side on the opposite end of the first side formed in an open shape； a blowing fan which is arranged on the first side of the outer container and blows air to the outside from the inside of the outer container； an agricultural product storage container which is input to the inside of the outer container through the second side of the outer container and has an end arranged on the second side； a differential pressure forming space formed between the agricultural product storage container and the blowing fan as the inner space of the outer container； and a pair of closing units arranged on both sides of the second side with respect to the agricultural product storage container to close the space between both sides of the second side and both ends of the agricultural product storage container from the outside when the blowing fan operates.개시되는 진공 차압식 예냉기는, 제1 측과 상기 제1 측의 반대 측인 제2 측이 개방된 터널 형상의 외함； 상기 외함의 상기 제1 측에 구비되며 상기 외함의 내부로부터 외부를 향하여 공기를 송풍하는 송풍팬； 상기 외함의 상기 제2 측을 통해 상기 외함의 내부로 투입되되, 일단이 상기 제2 측에 위치되도록 배치되는 농작물 저장용기； 상기 외함의 내부공간으로서 상기 농작물 저장용기와 상기 송풍팬 사이에 형성되는 차압 형성 공간； 및 상기 농작물 저장용기를 기준으로 상기 제2 측의 양측에 각각 구비되어, 상기 송풍팬의 동작시 상기 농작물 저장용기의 양단과 상기 제2 측의 양측 사이 공간을 외부로부터 차폐시키는 한 쌍의 차폐유닛；을 포함한다.
