一种牛大力茶饮料的制作方法
- 专利权人:
- 蓝本祥
- 发明人:
- 蓝本祥
- 申请号：
- CN201710955494.2
- 公开号：
- CN107439751A
- 申请日:
- 2017.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种牛大力茶饮料的制作方法，医药及饮料技术领域，主要是按下面的原料及制作步骤：一、原料：牛大力40~50份、铁观音茶10~15份、白糖20~30份；二、提取液制作：将牛大力切片放进铁锅中，加热至100℃温度10分钟后熟化；三、发酵：将熟化牛大力自然冷却降温后加入醋酸菌种压盖静置发酵10~20日，测试酸度达到PH小于6或等6时可停止发酵；四、取出发酵混合料进行过滤、滤渣压榨得牛大力发酵酸液；六、将铁观音茶叶放进20倍水中煎煮后得茶液，茶液加糖再煎煮得甜茶液；七、将牛大力发酵酸液与甜茶液混合，并加入山犁酸钾0.2~0.3g/kg，混合均匀后装及灭菌瓶封盖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
