一种氮气加压乙醇置换提取洋葱细胞中异蒜氨酸的方法
- 专利权人:
- 兰州大学
- 发明人:
- 常彦龙,于桂琴,余楚舒,常曦元,吕静
- 申请号：
- CN201610336758.1
- 公开号：
- CN105820097A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘继春
- 摘要：
- 本发明属于农产品精深加工领域，公开了一种氮气加压乙醇置换提取洋葱细胞中异蒜氨酸的方法；提取步骤依次是：洋葱预处理、氮气加压乙醇置换提取异蒜氨酸、氮气保护减压蒸馏浓缩提取液、阳离子交换树脂分离异蒜氨酸和多糖、重结晶得到异蒜氨酸；本发明的特点是不破碎洋葱，不高温或微波加热，不灭活洋葱中的酶，在氮气保护下，将乙醇压入洋葱细胞中置换出细胞质中的异蒜氨酸，但不提取液泡中的酶，不发生异蒜氨酸的酶解反应，能得到纯品异蒜氨酸，而不是酶解产物蒜素（洋葱精油）。异蒜氨酸提取率可达到0.426 mg/g，是理论提取率的70%；经过重结晶得到纯度为99%的异蒜氨酸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
