营养乳剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 中山大学;广州中大南沙科技创新产业园有限公司
- 发明人:
- 吴传斌,王心怡,朱春娥,潘昕,姚燚杰,冯敏,冯地桑
- 申请号：
- CN201611192418.2
- 公开号：
- CN106616987A
- 申请日:
- 2016.12.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养乳剂及其制备方法和应用。该营养乳剂包括油脂、水、抗氧剂、蛋白质及碳水化合物。其中该抗氧剂为亲水性抗氧剂与疏水性抗氧剂的混合物。本发明的营养乳剂具有良好的稳定性，久置后无油析、分层、沉淀、絮凝等现象发生，也无不良气味。该营养乳剂的乳液体系无需额外添加任何乳化剂和稳定剂，也无需调整产品的酸碱度。其制备方法操作简便、工艺参数易控、经济易行，适合工业化生产。该营养乳剂可广泛应用于制备肠内营养制剂、保健食品、药物制剂、饮料或化妆品等，尤其是适用于制备临床营养制剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
