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一种螺蛳粉香辣酱料包及其制备方法
- 专利权人:
- 广西黄氏真味食品科技有限责任公司
- 发明人:
- 黄祥端,方勇宗
- 申请号：
- CN201810151298.4
- 公开号：
- CN108208761A
- 申请日:
- 2018.02.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 一种螺蛳粉香辣酱料包，包括以下重量份数配比的原料：螺蛳肉10‑15份、鸡架20‑30份、干红辣椒1‑3份、香菇0.8‑1.3份、蚕豆0.5‑1.0份、丁香0.3‑0.8份、肉蔻0.7‑1.2份、香果0.5‑1.0份、草果0.3‑0.8份、姜0.1‑0.5份、葱0.3‑0.8份、盐1‑3份、耗油0.5‑1.5份、老抽0.8‑1.8份、植物油1‑3份、芝麻油0.5‑1.5份、纯净水80‑100份。本发明酱料包中添加了螺蛳肉，使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，口感鲜美、营养丰富，酱料整体风味圆润协调，口味鲜美醇厚，香气愉悦，整体接受度更高，且品质稳定、产生效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
