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微生物发酵合成γ-氨基丁酸的方法及发酵培养基
- 专利权人:
- 浙江师范大学
- 发明人:
- 蒋冬花,高爱同
- 申请号：
- CN201210302371.6
- 公开号：
- CN102925504A
- 申请日:
- 2012.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王从友
- 摘要：
- 本发明涉及一种微生物发酵方法，尤其涉及一种微生物发酵合成γ-氨基丁酸的方法及发酵培养基。一种微生物发酵合成γ-氨基丁酸的方法，该方法采用的微生物为短乳杆菌（Lactobacillusbrevis）L2菌株，该短乳杆菌L2菌株经MRS培养平板活化后，取菌种转接到GYP种子培养基中，培养用作发酵种子，再以1~5%体积百分比的接种量接种于培养基中，所述的培养基包括小米糠10g/L～100g/L，L-谷氨酸钠30~80g/L，调节培养基初始pH为3.00~5.00，20~45℃静止培养50h～80h，即得高含γ-氨基丁酸的乳酸菌发酵液。本发明所述的培养基的配制简单、原料价格低廉，纯天然；生物合成GABA操作简便、产量高、易于分离纯化，无污染、产品达到食品安全级。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
