The present invention relates to a handmade bean having brown rice grains and a method for producing the same, comprising the steps of baking brown rice, frying the brown rice, and mixing the roasted brown rice at 80 to 120 parts by weight with respect to 100 parts by weight of wheat flour Kneading the mixed roasted brown rice and flour with water, and extruding and kneading the kneaded material, and a method for producing the same.Brown rice flavor and the compatibility of brown rice grains and wheat flour is not only excellent in texture, but also complemented by the absence of near-term wheat flour.In addition, brown rice is easy to ingest.Brown rice rice, brown rice rice stir, grains, handmade rice, root본 발명은 현미 알갱이를 가지는 수제비 및 그 제조방법에 관한 것으로서 현미를 밥을 짓는 단계와 상기 현미밥을 볶는 단계와 상기 볶은 현미밥을 밀가루 100 중량부에 대하여 80 내지 120 중량부로 서로 혼합하는 단계와 상기 혼합된 볶은 현미밥과 밀가루를 물로 반죽하는 단계와 상기 반죽된 재료를 압출하여 성형하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 현미 알갱이를 가지는 수제비 및 그 제조방법이다.현미의 구수한 향미와 현미 알갱이와 밀가루의 궁합으로 쫄깃쫄깃한 식감이 뛰어날 뿐만 아니라 밀가루 음식의 근기 없음을 현미가 보완한다.또한 현미의 섭취가 용이하다.
