作为调味组分的酮酸酯

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专利权人:

弗门尼舍有限公司

发明人:

雷古拉·内夫,阿兰·雅基耶,布鲁诺·莫勒

申请号：

CN200780026246.4

公开号：

CN101489420A

申请日:

2007.07.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

刘激扬

摘要：

本发明涉及在特定浓度范围内将己酸1-甲基-2-氧代丙酯作为调味组分的应用，例如用于赋予或增强绿茶、发酵茶、谷物、蔬菜和/或天然脂肪型的香味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/