Віннікова Людмила Григорівна,Кишеня Андрій Вячеславович,Ямборко Ганна Валентинівна,Ліманська Наталія Вікторівна
申请号：
UA201512711
公开号：
UA111699C2
申请日:
2015.12.22
申请国别(地区):
UA
年份:
2016
代理人:
摘要：
Винахід належить способу захисту мяса і мясопродуктів, що передбачає приготування плівкоутворюючої композиції і наступне нанесення її на оброблюваний продукт, причому попередньо на поверхню оброблюваного продукту наносять мікробіологічну суспензію штамуONU 12 з біомасою 10КУО/мл, а після цього наносять плівкоутворюючу композицію, яка містить альгінат натрію, гліцерин, структуроутворювач та воду.
