For example, provided herein are polymeric materials that find use in the delivery of short chain fatty acids. In particular, polymers are provided which form stable nanoscale structures and release their loads, for example by cleavage of covalent bonds (eg, via hydrolysis or enzymatic cleavage). The polymers are useful for the delivery of loads (eg, SCFAs) to the intestine, for example, for application to health and treatment of diseases, among others inflammatory, autoimmune, allergic, metabolic, and central nervous system diseases. Has wide applicability in diseases associated with changes in human microflora, including.예를 들어, 단쇄 지방산의 전달에서 용도가 발견된 중합체 재료가 본 명세서에 제공된다. 특히, 안정한 나노규모 구조를 형성하고, 예를 들어 공유결합의 절단에 의해 (예를 들어, 가수분해 또는 효소적 절단을 통해) 그것의 적재물을 방출하는 중합체가 제공된다. 본 중합체는 예를 들어, 건강에의 적용 및 질환의 치료를 위해 장으로 적재물 (예를 들어, SCFA)의 전달을 위해 유용하며, 그 중에서도 염증성, 자가면역, 알러지성, 대사, 및 중추신경계 질환을 포함하는 인간 미생물총에서의 변화와 연계된 질환에서의 넓은 적용가능성을 가진다.