含磷脂酰丝氨酸的营养组合物及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 石丹,王晓彦,魏显纲,刘彪
- 申请号：
- CN201410145733.4
- 公开号：
- CN103892281A
- 申请日:
- 2014.04.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含磷脂酰丝氨酸的营养组合物及其制备方法与应用。该营养组合物由浓度为2%-20%的磷脂酰丝氨酸溶液和浓度为10%-30%的乳清蛋白溶液组成。本发明还提供了该营养组合物的制备方法及其在食品领域，尤其是乳制品领域中的应用。本发明通过将磷脂酰丝氨酸与乳清蛋白复配解决了磷脂酰丝氨酸的溶解性问题，使得磷脂酰丝氨酸在食品生产配料过程中可以彻底溶解且与其它原料均匀混合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
