The invention and far infrared aged ruggedized and energy efficiency and aging properties to the far-infrared energy relates to a process for the production of salt by using a far infrared aging . Fermentation is a far infrared ray in accordance with an embodiment of the present invention , constitutes an outer wall portion forming a space with an inner refractory , hiatal for supplying heat to the space payment , take the refractory portion formed on the inner surface and transfer heat from a far infrared benefits hiatal a gas outlet and a heat reflecting layer formed on one side , and the refractory portion of radiation .본 발명은 원적외선 에너지로 물성을 숙성하면서 로의 내구성 및 에너지 사용 효율을 높인 원적외선 숙성로 및 이 원적외선 숙성로를 이용한 소금의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 원적외선 숙성로는, 외벽을 이루며 내측으로 공간을 형성하는 내화부, 상기 공간에 열을 공급하는 열공급부, 내화부의 내측면에 형성되며 열공급부로부터 열을 전달받아 원적외선을 방사하는 열반사층, 및 내화부의 일측에 형성되는 가스 배출구를 포함한다.
