一种苦荞米的加工方法
- 专利权人:
- 六枝特区雾峰纯天然食品厂
- 发明人:
- 王发兵
- 申请号：
- CN201110395250.6
- 公开号：
- CN102488135A
- 申请日:
- 2011.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞米的加工方法，包括以下步骤：将苦荞麦中空壳及沙石去掉；将筛选后苦荞放入压力蒸汽锅，在温度为130-160℃时蒸30-40分钟，自然冷却5-8分钟将苦荞倒出；然后将苦荞在温度为30-45℃时干燥20-30分钟，干燥后水份控制在15-18%时进行壳仁分离即得苦荞米。本发明所得产品外形完整，能有效保留苦荞中的营养成份，口感变化小、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
