Compositions involving a modified egg yolk extract for use as an effective anti-cancer agent are described. The modified egg yolk extract involves specific fractions of phosphatidylcholines and sphingomyelins modified and produced from a chemical synthesis applied to the extract that produce a beneficial effect on the inhibition of cancerous cell growth. Methods of administering these compositions are also described.L'invention concerne des compositions comprenant un extrait de jaune d'oeuf modifié destiné à être utilisé en tant qu'agent anticancéreux efficace. L'extrait de jaune d'oeuf modifié comprend des fractions spécifiques de phosphatidylcholines et de sphingomyélines modifiées et produites à partir d'une synthèse chimique appliquée à l'extrait qui produisent un effet bénéfique sur l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses. L'invention concerne également des méthodes d'administration de ces compositions.
