Schwenzow, Uwe,Bussmann, Guido,Rolle, Ulrich,Tacke, Ludger,Schlösser, Wolfgang
申请号：
DE20171004197
公开号：
DE102017004197(A1)
申请日:
2017.04.28
申请国别(地区):
德国
年份:
2018
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Behandlung eines stückige Beimengungen wie beispielsweise Fruchtstücke, stückiges Fruchtfleisch, mit Fruchtflüssigkeit gefüllte faserige oder papillenartige Gebilde oder allgemein gegen mechanische und/oder strömungsmechanische Beanspruchungen wenig widerstandsfähige Partikel beinhaltenden Produkts oder eines aus einer Trägerflüssigkeit und solchen stückigen Beimengungen bestehenden Mischprodukts unter aseptischen Bedingungen nach Anspruch 1 und eine UHT-Anlage zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 13. Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein diesbezügliches Verfahren und eine diesbezügliche UHT-Anlage anzugeben, durch die eine schonendere Behandlung über das im Stand der Technik bislang erreichte Maß hinaus sichergestellt ist. Die wird verfahrenstechnisch unter anderem dadurch erreicht, dass in einer sich an eine Anlaufphase (A) und eine Übergangsphase (U), in der eine Förderung durch eine als Pumpe ausgebildete Fördereinrichtung (30) e
