一种新型豆腐食品加工方法
- 专利权人:
- 钟磊
- 发明人:
- 钟磊
- 申请号：
- CN201610712079.X
- 公开号：
- CN106260078A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周晟
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体指一种新型豆腐食品加工方法，本方法的步骤包括原料清洗浸泡、磨浆、制备过滤时使用的料水、滤浆、加热点浆、挤压成型、成品几个步骤。采用本发明所述的加工方法制备的豆腐，突破了豆腐传统颜色为白色这一特点，除了具有解毒的功效，还具有抗衰老和能减轻关节疼痛，防治感冒引起的咽喉疼痛的功效，是一种多功能的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
