An edible crystalline composition, comprising granulated citric acid or granulated malic acid; natural lemon oil encapsulated in an extruded carbohydrate matrix capsule; and granulated lemon juice solids that have dehydrated lemon juice.Una composición cristalina comestible, que comprende ácido cítrico granulado o ácido málico granulado; aceite de limón natural encapsulado en una cápsula de matriz de hidrato de carbono extruida; y sólidos de zumo de limón granulados que tienen zumo de limón deshidratado.